Горчичная заправка - универсальный соус, который подходит для салатов, мяса и овощей. Рассмотрим несколько вариантов приготовления этой вкусной добавки.
Содержание
Горчичная заправка - универсальный соус, который подходит для салатов, мяса и овощей. Рассмотрим несколько вариантов приготовления этой вкусной добавки.
Классическая горчичная заправка
Ингредиенты:
| Продукт | Количество |
| Готовая горчица | 1 столовая ложка |
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Лимонный сок | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
Способ приготовления:
- В небольшой миске смешайте горчицу и лимонный сок
- Постепенно вливайте масло, постоянно помешивая
- Добавьте соль и тщательно перемешайте
- Дайте настояться 10-15 минут перед использованием
Варианты горчичных заправок
Медово-горчичная
- Горчица - 1 ст.л.
- Мед - 1 ст.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Яблочный уксус - 1 ч.л.
Сметанная с горчицей
| Ингредиент | Количество |
| Сметана | 100 г |
| Горчица | 1 ч.л. |
| Зелень | по вкусу |
Советы по приготовлению
Как выбрать горчицу
- Для острых заправок - русская или дижонская
- Для мягкого вкуса - баварская или фруктовая
- Для средиземноморских салатов - зернистая
Хранение заправки
| Тип заправки | Срок хранения |
| На масляной основе | До 5 дней в холодильнике |
| Со сметаной/йогуртом | Не более 2 дней |
Применение горчичной заправки
- Салаты из свежих овощей
- Маринад для мяса и птицы
- Заправка для картофельных салатов
- Соус для бутербродов
Полезные свойства
- Улучшает пищеварение
- Содержит антиоксиданты
- Способствует усвоению питательных веществ
Домашняя горчичная заправка - это простой способ придать блюдам пикантный вкус и аромат. Экспериментируйте с пропорциями и добавками для создания своего уникального рецепта.
