Печень – один из самых питательных и доступных субпродуктов, который должен быть в рационе каждого, кто заботится о своем здоровье. В этой статье мы рассмотрим виды печени, их стоимость и полезные свойства.
Содержание
Печень – один из самых питательных и доступных субпродуктов, который должен быть в рационе каждого, кто заботится о своем здоровье. В этой статье мы рассмотрим виды печени, их стоимость и полезные свойства.
Почему стоит включить печень в рацион?
Печень обладает уникальным составом полезных веществ:
- Рекордное содержание витамина А
- Высокая концентрация железа
- Богатый комплекс витаминов группы В
- Содержит медь, цинк и хром
- Источник качественного белка
Виды печени и их особенности
- Говяжья печень - самая популярная и доступная
- Свиная печень - нежнее говяжьей, но с более выраженным вкусом
- Куриная печень - самая нежная и быстро готовится
- Печень трески - деликатесный продукт с высоким содержанием жира
Средние цены на печень в России
| Вид печени | Цена за 1 кг (руб.) | Пищевая ценность на 100 г |
| Говяжья | 250-350 | 127 ккал, 20 г белка |
| Свиная | 200-300 | 130 ккал, 22 г белка |
| Куриная | 150-250 | 140 ккал, 19 г белка |
| Трески (консервы) | 800-1200 | 613 ккал, 7 г белка |
Как выбрать качественную печень?
При покупке печени обращайте внимание на:
- Цвет - должен быть равномерным, без пятен
- Запах - свежий, без кислинки
- Поверхность - гладкая, блестящая
- Консистенция - упругая, не рыхлая
- Упаковка - для охлажденной печени должна быть герметичной
Экономия при покупке печени
Чтобы покупать печень выгодно:
- Выбирайте охлажденную, а не замороженную печень
- Покупайте у проверенных поставщиков на рынках
- Следите за акциями в крупных сетевых магазинах
- Рассмотрите вариант покупки напрямую у фермеров
Заключение
Печень - это уникальный по своей питательной ценности продукт, который доступен практически каждому. При правильном выборе и приготовлении она станет вкусным и полезным дополнением к вашему рациону.
